Любите аппетитную пиццу с умопомрачительным ароматом? А как насчёт того, чтобы заказать доставку пиццы в Киеве? Эта услуга пользуется всеобщей популярностью. Она подходит деловым людям, которые не хотят отрекаться от рабочих процессов, её выбирают и тинейджеры, предпочитающие фастфуд. Доставка пиццы будет очень кстати и для компании, которая решила устроить совместный просмотр нового фильма.
Альтернативный вариант – приготовить вкусную пиццу самостоятельно. Вы уже пробовали и не получается? Обратите внимание на противень, который вы использовали для запекания, а также на состав ингредиентов. Немаловажное значение имеет и тесто.
Важно! Профессиональные пиццайоло утверждают, что именно от этих составляющих зависит львиная доля успеха. Попробуем разобраться подробнее.
Что нужно иметь для готовки
На рынке в большом разнообразии представлены противни, на которых выпекают итальянскую еду. Они отличаются материалом, из которого изготовлены. Противень для пиццы может быть из алюминия, дерева или чёрного металла. Эти материалы имеют различные характеристики.
Как выбрать подходящую основу для выпекания
Круглый или прямоугольный, маленький или большой, деревянный или из алюминия? У противня для пиццы есть различные особенности. Вот несколько критериев выбора модели:
-
Форма: круглая или прямоугольная? Прямоугольная форма – универсальный выбор. Круглый противень подходит исключительно для пиццы, и в этом есть своё преимущество.
-
Размер. Этот показатель зависит исключительно от диаметра коржа. Стандартная пицца имеет окружность около 33–36 см. Макси-коржи могут достигать 45–50 см. В домашних условиях вряд ли получится приготовить Pizza по-римски, так называемую метровую.
-
Материалы. Деревянные противни – популярный выбор. Но древесина имеет небольшой срок эксплуатации, кроме того, её трудно содержать в чистоте (она впитывает запахи). Стальные модели – гладкие и прочные. Они устойчивы к ударам, которые возможны во время работы, но тяжелее, чем сделанные из алюминия. Поэтому противень из серебристого сплава может стать самым подходящим вариантом.
Выбирая инструменты для кухни, в первую очередь думайте об удобстве, которое они принесут. Да, противни это важно, но без вкусной начинки ничего не получится. Что ещё рекомендуют специалисты по приготовлению самой вкусной Pizza?
Секрет вкусного итальянского блюда
Пицца – это одна из популярных закусок, которую любит практически каждый второй, и с каждым годом это число только увеличивается. Популярностью пользуется не только еда, которую можно заказать с доставкой, но и приготовленная дома. Постоянно появляются новые рецепты. Но самое лучшее в домашней еде – это то, что в неё можно добавить авторское творчество. Однако не стоит забывать о некоторых правилах, которые помогут приготовить лучшую домашнюю пиццу:
-
обработка теста. Нет необходимости делать собственное тесто. Приобретённое в магазине абсолютно не хуже, если с ним правильно работать. Независимо от того, какое тесто вы выбрали, дайте ему дойти до комнатной температуры. Убедитесь, что он мягкое и не липнет к рукам. Посыпьте все поверхности, включая руки, пшеничной мукой;
-
правильно выкладывайте ингредиенты. Начинки бывают разных видов. Но не все из них нужно выкладывать сразу. Это только испортит вкус и вид блюда. Такой ингредиент, как зелень, можно готовить вместе с тестом. Но в большинстве случаев она добавляется в качестве последних штрихов. Например, хорошо смотрятся листья базилика, руколы. А нарезанную спаржу или жареные грибы нужно запекать вместе с коржом.
-
готовим соус. Нет необходимости выбирать какую-то необычную заправку. Чем проще, тем лучше. Сделайте вкусный красный соус из свежих помидоров. Для приготовления белой заправки просто добавьте в сливки немного трав и любимые специи. Взбивайте их вместе в блендере, пока масса не загустеет. Можно сделать свои собственные соусы, но они должны быть максимально простыми;
-
выбираем мясо. Pizza с чрезмерно большим количеством нарезки не самая вкусная. Много мяса разрушает оригинальность блюда. Добавьте в качестве начинки тонкие ломтики копчёного или вяленого мяса, бекон. Они придают особый вкус и аромат. Раскладывайте их равномерно, но убедитесь, что корж не полностью покрыт мясной начинкой. Есть даже правило: чем меньше мяса, тем лучше вкус.
Приведённые выше требования желательно соблюдать при приготовлении домашней пиццы. Создавайте также свои рецепты, находите новые правила, а если не получается, всегда можно заказать любимую еду с доставкой на дом. Экспериментируйте и не сидите голодными!
Источник: сайт ikura.kiev.ua